En el marco del Día Internacional de la Gastronomía Sostenible, la Secretaría de Turismo de Nuevo León ha decretado oficialmente la gastronomía del estado como un valor cultural de gran importancia. Este reconocimiento resalta la significativa presencia de los platillos típicos en la vida cotidiana de los neoleoneses, destacando su relevancia en la identidad y tradición de la región.
La Secretaria de Turismo, Maricarmen Martínez, anunció con entusiasmo la materialización de un largo anhelo: el reconocimiento oficial de la gastronomía de Nuevo León como un patrimonio cultural intangible del estado. Este logro representa un hito importante en la valoración y preservación de la rica herencia culinaria que define a la región.
Celebración del Corredor Gastronómico
El pasado domingo marcó la inauguración de la primera edición del corredor gastronómico “Calor, Aroma y Sabor”, un evento que reunió a 30 cocineras y cocineros tradicionales de Nuevo León, provenientes de 22 municipios distintos. Este encuentro no solo celebró la diversidad culinaria de la región, sino que también ofreció un espacio inclusivo y accesible para los amantes de la gastronomía.
El reconocimiento de la gastronomía de Nuevo León como un valor cultural es un paso significativo hacia la preservación y promoción de una de las expresiones más auténticas y arraigadas de la identidad regional. Este decreto no solo honra la riqueza culinaria del estado, sino que también fomenta el orgullo y la apreciación de sus tradiciones gastronómicas entre las generaciones presentes y futuras.
Top 10 de Comidas Típicas de Nuevo León
1. Asado de Puerco.
2. Cabrito al Pastor.
3. Carne Asada.
4. Machacado con Huevo.
5. Arroz Rojo.
6. Tamales.
7. Empalmes.
8. Cabrito en Salsa.
9. Glorias.
10. Pan de Elote.
